海石花潮汕果冻的做法

STEP1、第一步：海石花草泡水，去掉贝壳和石子，泡水2遍可洗净。后装进过渣的不织布袋，再放高压锅里。

STEP2、第二步：加入8碗水，加1勺食醋去腥，同时更好释放胶质。

STEP3、第三步：开大火熬10分钟后关小火再熬30分钟。静待开盖，若很粘稠，可倒出后，加4碗水再反复煮一次。

STEP4、第四步：汤水倒入碗中，冷却后放冰箱冰镇，液体会慢慢变成固体胶状。

STEP5、第五步：1小时后取出，已是固体果冻状。

STEP6、第六步：倒扣出来切丝，不切也行，加入蜂蜜和水果，就能吃到冰冰凉凉的海石花了。