 橙香果冻的做法

橙香果冻的做法

凉菜家常菜橙香果冻的做法，橙香果冻的家常做法

橙香果冻的小提示

1.鱼胶粉和白糖搅拌充分后倒入橙汁中不会结块 2.鱼胶粉的用量可以参照说明书，3只橙子差不多可以过滤350克左右的橙汁（不含果肉），视实际情况而定鱼胶粉用量 3.橙汁不宜煮太长时间，否则既破坏了营养，又让橙汁发苦 4.滤橙汁的时候可以分批倒入滤勺，差不多滤勺的1/2，然后用小勺子或者用刮刀按一个方向在滤勺里轻轻搅拌，这样可以滤汁更快

橙香果冻的配料

橙子（3个）
鱼胶粉（10克）
白糖（5克）

橙香果冻的步骤

STEP1、将橙子对半切开，用勺子小心的将果肉挖出，仔细剔除果肉上的膜和白衣，留四个小橙碗

橙香果冻

STEP2、取少许果肉，切成小块

橙香果冻

STEP3、将剩余果肉用粉碎机打成橙汁

橙香果冻

STEP4、白糖和鱼胶粉充分混合

橙香果冻

STEP5、将橙汁倒入锅中，并放入白糖鱼胶粉，煮的过程中需不停搅拌，中火煮开，关火再搅拌片刻

橙香果冻

STEP6、煮开的果汁倒入滤勺过滤，并放凉

橙香果冻

STEP7、凉后的橙汁倒入空橙碗中，放入冰箱冷藏室冷藏3小时左右即可

橙香果冻

温馨提示：

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是很家常食材，只不过现在农药残留很严重尤其是种不易清洗蔬。虽然市面上已经出了果蔬清洗机器，但是价格对于月光族很不友好，今天与大家分享一个经济又实用方法。若想有效去除农药残留有如下几种方法1.静置几日待农药慢慢分解（适用于瓜果种耐存食物）2.浸泡与冲洗，虽然只是很简单操作，但是却非常有用，浸泡时间要大于10mins，浸泡后要多次冲洗（不小于3次）3.由于大部分杀虫农药可溶解于碱性环境，次，我用了浓度为1％碱水来浸泡（一盆水大概需要56汤匙小苏打）当然如果经济条件允许，购买果蔬清洗机，或者有机蔬都是更好选择。这次买的是红肉橙，所以果冻颜色偏橙红，口感依旧香甜！