STEP1、樱花泡凉水20分钟,用水湿润模具,把红小豆撒在模具底部。
STEP2、锅里加水,砂糖,寒天粉,用勺搅拌煮至沸腾后继续加热1分钟,关火冷却。
STEP3、加入果子露,朗姆酒后,搅拌均匀倒入模具。
STEP4、加上樱花和红小豆装饰,等全凉后放入冰箱。
STEP5、完全凝结后取出切块,即可食用!
之前经常做泡椒凤爪,每次做出来都大受好评,这次尝试了一下近期很火的百香果柠檬凤爪,味道跟老醋凤爪有点相似,加入了柠檬和百香果,让味道更加丰富,又多了一些果香味,喜酸甜可以尝试一下哦!✔以前做果冻我都用鱼胶粉,吉利丁,后来发现寒天即有高纤维卡路里还低,而且口感还好于其他材料,So...果断买了日本跟台湾的寒天粉,可以做果冻也可以做蛋糕镜面,方便好做,感觉逼格儿又上升一层次! ✔原方子糖过多,我已经改良了,觉得甜的可以再少一点糖! ✔模具用的寒天流,大家可以上网查一下,尺寸11.5*14*4.5cm,如果没有完全可以用玻璃乐扣,慕斯模具之类的代替! ✔冬天寒天特别容易凝固,动作要快啊! ✔樱花摆pose小窍门:刚做好的时候放樱花,樱花会飘起来,晾5-10分钟,最上面会先凝固,这时候用牙签
鸡蛋,挂面,菠菜,娃娃菜,小虾皮,枸杞,鸡精,盐,蚝油✔以前做果冻我都用鱼胶粉,吉利丁,后来发现寒天即有高纤维卡路里还低,而且口感还好于其他材料,So...果断买了日本跟台湾的寒天粉,可以做果冻也可以做蛋糕镜面,方便好做,感觉逼格儿又上升一层次! ✔原方子糖过多,我已经改良了,觉得甜的可以再少一点糖! ✔模具用的寒天流,大家可以上网查一下,尺寸11.5*14*4.5cm,如果没有完全可以用玻璃乐扣,慕斯模具之类的代替! ✔冬天寒天特别容易凝固,动作要快啊! ✔樱花摆pose小窍门:刚做好的时候放樱花,樱花会飘起来,晾5-10分钟,最上面会先凝固,这时候用牙签