蛋糕覆盖式果冻外层的做法
蛋糕覆盖式果冻外层的做法
蛋糕覆盖式果冻外层的小提示
内外两种模具的尺寸不要相差太大，最好是外面的比里面的大一寸，例如我这里就用了五寸和六寸两种大小的。
蛋糕覆盖式果冻外层的步骤
STEP1、把剪碎的吉利丁片放入果味饮料中泡软，然后隔水加热到融化，加入一滴天蓝色色素拌匀，放凉备用。
STEP2、由于制作过程中没有拍照，在此以模具参照说明。先制作好一个5寸的慕斯蛋糕，预留部分慕斯液，脱模后放入6寸蛋糕模中。
STEP3、把制作慕斯蛋糕时预留的慕斯液在周围空隙倒一圈，放入冰箱待凝结。这样做是为了让此后倒入的果冻液不会从活底模具底部流走，因此无需太多，倒满薄薄一圈就可以。
STEP4、待慕斯液凝固后，把放凉了的步骤一中的果冻液倒入。里面可以放置用巧克力制作的贝壳等做装饰。放入冰箱凝固。
STEP5、待果冻凝固后脱模。想要脱模完美，可以把模具放置在比它高的物体上，用电吹风吹模具四周，直到可以轻轻把模具按下脱离蛋糕。
STEP6、再加上自己喜欢的装饰，大功告成
温馨提示：
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