树莓果冻蛋糕的做法

STEP1、准备好材料。

STEP2、树莓放入奶锅里，倒入白砂糖和水。

STEP3、 放在电磁炉上加热糖融化，用刮刀一边搅拌一边压碎树莓，直至煮开。

STEP4、 倒入筛网过滤，取汁。

STEP5、果汁不超过40度，放入泡好的吉利丁片搅拌融化。

STEP6、模具里随意摆入树莓等水果。

STEP7、用勺子均匀的倒入树莓汁。

STEP8、放入冰箱冷藏一小时，直到表面完全凝固。

STEP9、牛奶和白砂糖倒入奶锅加热，用刮刀搅拌糖融化即可。

STEP10、温度大概在40度，放入泡好的吉利丁片，搅拌融化。

STEP11、倒入淡奶油轻轻搅拌均匀。

STEP12、从冰箱取出模具，用勺子轻轻倒入牛奶液。

STEP13、放入冰箱冷藏过夜。

STEP14、用温热毛巾在模具上转圈捂一会，在模具上面扣一个盘子，双手握住盘子和模具边缘反转倒扣，蛋糕自然脱模。