 米酒果冻的做法

米酒果冻的做法

凉菜家常菜米酒果冻的做法，米酒果冻的家常做法

米酒果冻的小提示

1.雪碧和米酒可以随意配比，根据你的酒量和需要的果冻颜色决定，需要注意的是，液体总量（米酒雪碧）要300ml左右。如果是想做比较Q弹的，或者是能够切块装饰慕斯蛋糕类的，米酒雪碧250ml—300ml内就好。如果想用来做调酒果冻，液体增加到400ml以内也没问题，会更软，融化更快。2.可以果冻液中加入薄荷叶、盐渍樱花、水果切片、花茶等等美貌程度会增加

米酒果冻的配料

米酒
雪碧
吉利丁片（2片）

米酒果冻的步骤

STEP1、吉利丁片提前剪小块用冷水或冰水泡软

米酒果冻

STEP2、挤掉多余的水份，隔水融化成吉利丁液，稍微放凉

STEP3、混合雪碧跟米酒，比例可以随意，根据你自己的酒量和喜欢的颜色来

米酒果冻

STEP4、混合糖酒液和吉利丁液，搅拌均匀以后倒入硅胶模具（脱模更方便），入冰箱冷藏四个小时以上

米酒果冻

STEP5、脱模的时候如果边缘沾住了不好脱，可以用吹风吹模具边缘，加热让边缘略融化。Enjoy

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 凉菜家常菜

竹荪灰树花排骨汤。

竹荪，香菇，灰树花，三种菌类和排骨一起炖非常鲜美。伪酒鬼系列加个特效米酒就可以duangduangduang啦好看又好喝雪碧和米酒可以随意配比，根据你的酒量和需要的果冻颜色决定，需要注意的是，液体总量（米酒+雪碧）要控制在300ml左右。如果是想做比较Q弹的，或者是能够切块装饰慕斯蛋糕类的，米酒+雪碧控制在250ml—300ml内就好。如果想用来做调酒果冻，液体增加到400ml以内也没问题，会更软，融化更快。

芽菜蒸猪手

装猪手的那个容器不要密封，让它有自然的水蒸汽。伪酒鬼系列加个特效米酒就可以duangduangduang啦好看又好喝雪碧和米酒可以随意配比，根据你的酒量和需要的果冻颜色决定，需要注意的是，液体总量（米酒+雪碧）要控制在300ml左右。如果是想做比较Q弹的，或者是能够切块装饰慕斯蛋糕类的，米酒+雪碧控制在250ml—300ml内就好。如果想用来做调酒果冻，液体增加到400ml以内也没问题，会更软，融化更快。