 血珊瑚果冻的做法

血珊瑚果冻的做法

凉菜家常菜血珊瑚果冻的做法，血珊瑚果冻的家常做法

血珊瑚果冻的小提示

血珊瑚泡发注意事项：1、泡发需要浸泡8小时左右。2、泡发容器使用较大容器，血珊瑚泡发率较高。3、中途换水至少4次以上，换水次数越多腥味越少。4、必须使用冷水浸泡（温水会让血珊瑚溶解。

血珊瑚果冻的配料

血珊瑚草（20克）
冰糖（20克）
清水（适量）

血珊瑚果冻的步骤

STEP1、血珊瑚草过清水冲洗去盐分，泡发8-10小时，中途换水三至四次，再冲洗数遍，滤干水分

血珊瑚果冻

STEP2、取一砂煲，倒入血珊瑚草，加入适量清水，再加入冰糖

血珊瑚果冻

STEP3、盖上盖子，大火煮沸后转小火炖20分钟关火（煮的时间长短自己调节，想要带点儿韧劲的口感只煮10分钟即可，想要完全溶解入口即化的口感，就要煮1个小时左右）

血珊瑚果冻

STEP4、将煮好的血珊瑚用勺子稍稍捣碎，转入果冻模具中，放入冰箱冷藏30分钟至1小时，待凝固成形后脱模装盘即可

血珊瑚果冻

温馨提示：

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