 荔枝果冻的做法

荔枝果冻的做法

凉菜家常菜荔枝果冻的做法，荔枝果冻的家常做法

STEP1、剥好荔枝，榨汁

荔枝果冻

STEP2、根据自己的果汁的量，调整吉利丁的分量。（大概100ml果汁配5g－6g吉利丁）将吉利丁片剪成小片后逐片放入冰水里泡软。

荔枝果冻

STEP3、在果汁里加入一点糖（我大概300ml果汁放了50g糖，这个根据自己喜好调整），小火加热后把刚才泡软的吉利丁捞出来慢慢加进去。一边加热一边搅拌，使其完全融化。其实还可以切一点荔枝丁进去，但是我懒的弄了。

荔枝果冻

STEP4、然后就是倒入模具或者杯子，放凉后用保鲜膜封好，放入冷藏室。（如果是杯子的4小时左右就可以吃了，但是如果用模具，为了更好的定型，最好隔天再脱模。

荔枝果冻

STEP5、可以直接吃，也可以摆个盘，立马变身高级餐厅的甜品盘了

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猴头菇石斛汤

末伏已至，选择猴头菇和石斛，巧妙搭配，健脾养津，以应对燥与热。猴头菇性味甘平，具有健胃补虚的作用。淮山性味甘平，能补气健脾。两者合用，共同帮助人体恢复脾脏气化与输布水液的功能。搭配性味甘咸，具有益胃生津的石斛，一方面补水，一方面促进水液运化，相得益彰。份量：1人份夏天吃这道荔枝果冻真是太适合了！