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水蜜桃果冻的做法

凉菜家常菜水蜜桃果冻的做法，水蜜桃果冻的家常做法

水蜜桃果冻的小提示

其他水果，芒果、橙子果肉、哈密瓜、杏、猕猴桃也可以用这个办法做水果冻。配方中冰过的纯水100克换成橙汁就是橘子果冻了。

水蜜桃果冻的配料

水蜜桃（2-3个）
吉利丁粉（15克）
纯水（200克）
砂糖（40-80克看各人对甜的接受程度）
冰过的纯水（100克）
新鲜挤出的柠檬汁（15克）

水蜜桃果冻的步骤

STEP1、桃肉切好，用冰水（配方外），加砂糖，柠檬片，浸泡一小时左右。泡桃子的水倒掉不用。

水蜜桃果冻

STEP2、纯水200克+ 吉利丁粉+ 砂糖静置十分钟。吉利丁粉会变成这么大一团糊糊不要怕，呵呵

水蜜桃果冻

STEP3、小火煮步骤2煮到微微滚了，不停搅拌，吉利丁粉团团融化了

水蜜桃果冻

STEP4、离火后，凉五分钟，慢慢倒入配方中冰纯水100克降温

水蜜桃果冻

STEP5、等待冷却时把桃子块放进容器锅子的水冷到40度以下时倒入柠檬汁

水蜜桃果冻

STEP6、把液体平均倒入三个容器。加入桃子块桃子块是浮起来的可以加一些新鲜薄荷叶

水蜜桃果冻

STEP7、进冰箱冷藏3小时以上。冷藏一夜最佳

水蜜桃果冻

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