STEP1、准备好材料。蒜切末、姜切片、香菇切粒、干辣椒手撕开几段、葱切小段。
STEP2、黄瓜切成丝备用。
STEP3、锅烧热后倒油爆香姜蒜辣椒香菇和葱。(葱留一点青色的部分最后用)
STEP4、闻到香味倒入碎牛肉中火翻炒,肉转色变熟以后加入生抽、大酱或甜面酱、老抽、糖、盐、水、料酒小火加盖焖一会煮成酱汁(口味按照自己喜好调整)
STEP5、焖酱的时候就可以煮面了!宽挂面,水开以后下面,沸腾以后倒入一碗冷水,重复此步骤两次。捞起过冷水沥干备用。
STEP6、面煮好以后酱汁应该就差不多了,此时已经很香了。。。。酱汁一定要够,不能光是肉没有汁儿,否则拌起来两下就吸干了拌不匀。但也不能太多,因为太水了就不好吃了。浓稠度大家自己掌握吧。把面倒进酱汁里用筷子拌匀。
STEP7、起锅的时候可以切一点泰椒增加香味。装盘,先夹面,再把肉铺在面上,撒上之前留的香葱,旁边放点黄瓜丝,浇一勺麻油,开吃吧
自减肥以来厨艺大增少油少盐小米辣和生抽是我的好朋友简单好上手零失败牛肉很早期写的一个菜谱了,现在发来下厨房。前方“高能”,减肥人员请尽快撤离!这是我家先生常点的宵夜,每次做都能吃完满满一大碗还不够。眼看他的肚子越来越大,越来越大,越来越大,后来我就不做这个面给他做宵夜吃了。当然了,如果你把这个当做cheatmeal是没有问题的.:P
高端的食材往往只需要采用最朴素的烹饪方式。很早期写的一个菜谱了,现在发来下厨房。前方“高能”,减肥人员请尽快撤离!这是我家先生常点的宵夜,每次做都能吃完满满一大碗还不够。眼看他的肚子越来越大,越来越大,越来越大,后来我就不做这个面给他做宵夜吃了。当然了,如果你把这个当做cheatmeal是没有问题的.:P