STEP1、猪肘子剔骨,卷起来用绳子绑好,冷水下锅,加入生姜、料酒,焯水,水开捞出。
STEP2、焯水捞出备用,起锅倒油,放冰糖,小火慢炒,炒至枣红色加开水。
STEP3、另起一锅,把刚才炒好糖色的水倒入锅中,放入肘子、生姜、大葱、料酒、桂皮、八角、花椒、洋姜、草果、丁香、香叶、小茴香、生抽、老抽。
STEP4、大火烧开,放盐,转小火,煮2个半小时,再泡2个小时入味放凉。
STEP5、拆掉线,按照个人喜好切片。
STEP6、可以调制一个料碗,蘸着吃。料碗:生抽、醋、大蒜、蚝油、辣椒油。
夏天,怎么能没有冰淇淋?不用生鸡蛋,不用冰淇淋机,也不用每四小时搅拌一次搅拌到怀疑人生,终于被我试出了这款简单的水果冰淇淋做法。这里以草莓为例,芒果等其它水果也是同样适用哦!猪肘子,生姜,大葱,料酒,冰糖,食用油,桂皮、八角、花椒、洋姜、草果、丁香、香叶、小茴香,生抽、老抽、盐
我从李锦记美味锦囊馆学来的第一道年菜——满园春色拌沙拉。猪肘子,生姜,大葱,料酒,冰糖,食用油,桂皮、八角、花椒、洋姜、草果、丁香、香叶、小茴香,生抽、老抽、盐