凉拌黄瓜的做法
凉拌黄瓜的做法
凉拌黄瓜的配料
- 黄瓜 （2根）
- 鸡蛋 （2个）
- 蒜 （8瓣）
- 盐 （适量）
- 醋 （1勺）
- 生抽 （2勺）
- 耗油 （2勺）
- 香油 （1勺）
凉拌黄瓜的步骤
STEP1、黄瓜洗干净，切片
STEP2、2个鸡蛋一个一个来先取一个鸡蛋打散
STEP3、平底锅刷薄薄一层油，我用的铸铁锅不粘，所以都没有刷油，将打散的鸡蛋倒入
STEP4、左右晃动使其铺满锅底
STEP5、带鸡蛋凝固，再翻面煎10几秒就可以了另一个鸡蛋一样操作
STEP6、做好的鸡蛋饼叠起来放案板上，先竖着切成条
STEP7、再斜着切成菱形，当然你愿意切成长方形都可以
STEP8、黄瓜和鸡蛋收到盆里
STEP9、开始制作蒜泥，先把蒜和盐放入蒜臼子捣成蒜泥，再加生抽，耗油，醋搅拌均匀
STEP10、倒入盆里，加一勺香油拌匀即可
STEP11、装盘享用啦
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