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凉拌海蜇——就简单拌一下的做法


凉拌海蜇——就简单拌一下的做法


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凉拌海蜇——就简单拌一下的小提示

1、海蜇要提前泡好去咸味。2、过热水就几秒钟,不要时间长了。

凉拌海蜇——就简单拌一下的配料

  • 海蜇 (250克)
  • 大蒜 (半头)
  • 生抽 (3)
  • 醋 (1)
  • 白糖 (1)
  • 香油 (适量)
  • 小米椒 (2个)
  • 香菜 (2根)
  • 黄瓜 (1根)

凉拌海蜇——就简单拌一下的步骤

STEP1、海蜇提前浸泡2-3个小时以上,期间换几次水。泡的时间短了,海蜇太咸。

凉拌海蜇——就简单拌一下

STEP2、锅里烧开水,把泡好的海蜇加入锅中用筷子搅拌几下,5秒钟出锅就好,然后用凉水过一下。不要煮时间长了,时间长了海蜇就缩水变没了。

凉拌海蜇——就简单拌一下

STEP3、泡好后准备酱汁。蒜泥

凉拌海蜇——就简单拌一下

STEP4、生抽:醋:白糖3:1:1。加小米椒蒜泥香油香菜拌一下。小米椒换成辣椒油也好吃。有芝麻酱或者花生酱的话加点味更美。

凉拌海蜇——就简单拌一下

STEP5黄瓜切细条

凉拌海蜇——就简单拌一下

STEP6、拌一下

凉拌海蜇——就简单拌一下

STEP7、可以加点熟芝麻点缀一下。

凉拌海蜇——就简单拌一下


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