凉菜家常菜 凉拌手撕鸡的做法, 凉拌手撕鸡的家常做法
STEP1、码好食材拍照
STEP2、蒜切沫、小米椒切圈(可不放)香菜切段
STEP3、冷水下锅,放入生姜片、葱结
STEP4、大火烧开,用汤勺撇去浮沫,转小火盖锅盖煮6-7分钟!可以用筷子插进去鸡腿里看是否煮熟了
STEP5、将鸡腿捞出,过冰水,大概800克冰块,静止半小时或者以上
STEP6、起锅烧热油,淋入碗中的配料,再加入生抽、醋、麻油
STEP7、将鸡腿撕开,尽可能撕成丝
STEP8、在鸡丝上淋上酱汁!
STEP9、摆盘拍照
会有这个汤,是因为我懒,然后娃又咳嗽了,破壁机打这个汤只要23分钟,炖的时间太久了鸡腿,盐,生抽,姜,麻油,料酒,蒜,葱,糖,香菜
今年过年不探亲不走动,在家躺着就能为国家做贡献。可惜了家里这一筐筐的橘子消耗不掉,三头两天就有一部分发霉。橘子做成水果罐头橘子罐头浸泡几天白兰地酒融入橘子里面蛋糕面糊中混入橘子……这个量可以做约18个鸡腿,盐,生抽,姜,麻油,料酒,蒜,葱,糖,香菜