STEP1、先把千张放开水中焯水煮2分钟捞出沥干水分,然后放菜板上摊平。
STEP2、再把千张重叠起来。
STEP3、切成窄条。
STEP4、用手抖散放入碗中。
STEP5、大蒜切碎,小米辣切圈,黄瓜切细丝,香菜切末。
STEP6、热锅冷油小火放入大蒜小米辣炒香关火。
STEP7、加入生抽,耗油,蒸鱼豉油,白糖,米醋,大蒜和小米辣拌均匀。
STEP8、再加入香菜末拌匀。
STEP9、最后加入半勺香油拌匀即可装盘开吃了。
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