凉拌鸡爪的做法
凉拌鸡爪的做法
凉拌鸡爪的步骤
STEP1、买的冷冻的鸡爪，先化开之后去指甲
STEP2、煮熟之后捞出沥干
STEP3、可以在鸡爪上划几刀，腌的时候好入味儿，或者切开，其实这一步最好是在鸡爪化开的时候弄，鸡爪一熟就比较黏了。
STEP4、半头蒜切蒜末，姜片切成几块，之后炒蒜油用
STEP5、之后金针菇开水焯熟，因为我买的是生芝麻，中间还炒了一下，之后蒜油，辣椒油准备好。
STEP6、鸡爪，豆皮，金针菇放好。撒一层盐，之后倒蒜油，辣椒油。
STEP8、之后拌一拌，颜色淡的话，可以少加一点老抽，然后撒芝麻就好啦
STEP9、滤镜之下
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