STEP1、准备:热水2大勺、柠檬汁1大勺、奶油奶酪150g、吉利丁1片(5g)、消化饼干6片(85g)、细砂糖70g、黄油35g、无糖酸奶150g、鲜奶油100ml
STEP2、【制作饼底】将消化饼干放入保鲜袋中敲打几下,再细细碾碎,之后倒进一个大碗里
STEP3、黄油微波加热20秒,使其融化后和消化饼干碎混合搅拌,直到所有饼干碎都变得湿湿的
STEP4、在活底的6寸蛋糕模中垫上裁剪过的烘焙纸,倒入消化饼干碎并铺平作为饼底,送入冰箱冷藏
STEP5、【制作蛋糕糊】将细砂糖加入室温完全融化过的奶油奶酪中,搅拌至顺滑
STEP6、再加入酸奶,用刮刀搅拌均匀后,换蛋抽再搅拌一下,搅完挤入柠檬汁
STEP7、吉利丁片剪成小片后用冷水泡软,加入少量热水并充分搅拌至完全融化,再倒入奶酪糊中拌匀
STEP8、鲜奶油经过手动打发后,分2次加入奶酪糊中,每次加入后都要拌匀
STEP9、【组装蛋糕】将蛋糕糊倒入已经定型的饼底上,抹平表面后盖上保鲜膜,冷藏4个小时
STEP10、脱模前像抹茶蛋糕那期一样,先用电吹风吹一吹模具外壳,再彻底脱模
STEP11、完成~开吃!
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为即将到来的冬天给身子补补气血,红糖馒头是不错的选择最近做了蛮多甜点的,不过给大家分享的甜点都是需要烤箱才能做的,就有小伙伴问我没有烤箱的宿舍党怎么办?没有烤箱可以做又美又好吃的冻芝士蛋糕啊!像这种不用烤,只需要消化饼干、奶油和奶酪的甜点,我之前就做过白巧克力芝士蛋糕。家中常备消化饼干,没有烤箱也是烘焙达人!微信订阅号及微店入口:amandatastes淘宝店铺:曼食慢语新浪微博:Amanda的小厨房
奶茶大家都爱喝,自制的更安全更放心更健康哦!动手做起来吧!最近做了蛮多甜点的,不过给大家分享的甜点都是需要烤箱才能做的,就有小伙伴问我没有烤箱的宿舍党怎么办?没有烤箱可以做又美又好吃的冻芝士蛋糕啊!像这种不用烤,只需要消化饼干、奶油和奶酪的甜点,我之前就做过白巧克力芝士蛋糕。家中常备消化饼干,没有烤箱也是烘焙达人!微信订阅号及微店入口:amandatastes淘宝店铺:曼食慢语新浪微博:Amanda的小厨房