凉菜家常菜 冷吃麻辣鸡爪的做法, 冷吃麻辣鸡爪的家常做法
STEP1、鸡脚去掉指甲,洗去血水,加入盐料酒,腌制10分钟以上即可。锅里上油,稍微多一点,下去鸡爪炸干水分。炸到鸡爪稍微有点黏在一起的感觉,就可以捞出备用
STEP2、锅里留底油,加入:姜末蒜末花椒豆瓣酱个人添加一点孜然盐白糖生抽。炒出红油后放入鸡脚。
STEP3、翻炒大概2-3分钟左右。
STEP4、加入干辣椒,加入芝麻,香菜梗(可以看个人,葱也可以)。一分钟以后出锅即可
盐,蚝油,糖,老汤,鸡精,大料,生抽,老抽,泡椒下酒菜麻辣鸡爪。超级香。
广东家常汤水之一下酒菜麻辣鸡爪。超级香。