 经典小菜凉拌土豆丝的做法

经典小菜凉拌土豆丝的做法

凉菜家常菜经典小菜凉拌土豆丝的做法，经典小菜凉拌土豆丝的家常做法

经典小菜凉拌土豆丝的配料

土豆（1个）
花椒（10粒）
小米椒（1-2个）
香菜（2根）
香葱（1根）
蒜（3-4瓣）
醋（1勺）
香油（小半勺）
鸡精（小半勺）
蚝油（半勺）
盐（2-3克）

经典小菜凉拌土豆丝的步骤

STEP1、准备食材

经典小菜凉拌土豆丝

STEP2、土豆切丝放入水中冲洗去除淀粉，

经典小菜凉拌土豆丝

STEP3、土豆丝放入开水中焯熟（大概2-3分钟）

经典小菜凉拌土豆丝

STEP4、土豆丝焯好后放入凉水中浸泡、冲凉、沥干水分，放入一大的碗中

经典小菜凉拌土豆丝

STEP5、将蒜末，葱段，米辣椒碎放入土豆丝上，加入一勺生抽，半勺-1勺醋，半勺，半勺鸡精，半时盐，半勺

经典小菜凉拌土豆丝

STEP6、起锅热少量油，放入十颗左右花椒爆香，去除花椒，将花椒油倒入土豆丝上。

经典小菜凉拌土豆丝

STEP7、搅拌均匀即可装盘食用，配馒头稀饭都是不错的菜肴

经典小菜凉拌土豆丝

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 凉菜家常菜

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配方来自小刀前辈博客。刀总没有说明方子出处，不知道为啥叫重料淡奶油包？明明淡奶油加得不多啊。吃过了才知道为啥叫重料了，奶味非常浓郁，有点北海道的感觉哦，组织也是超级细腻绵软，很喜欢的一款制作过程还是按我自己的习惯。方子是450克吐司模一个的量。制作前请看小贴士！凉拌土豆丝，爽脆可口，下饭小菜，非常好吃