 夏天必备开胃凉拌粉丝的做法

夏天必备开胃凉拌粉丝的做法

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夏天必备开胃凉拌粉丝的小提示

1、粉丝直接开水泡，口感最佳，脆2、辣椒依自己口味适量3、不要用花椒粉，要自己切，味道最好4、生抽不宜过多，否则色调，味道搞砸5、油不宜过多，否则口感油闷6、调料不要用热油处理，吃的就是调料生鲜味

夏天必备开胃凉拌粉丝的配料

龙口粉丝（2把）
豆皮（4张）
盐（2勺）
鸡精（1勺）
糖（半勺）
味精（1勺）
耗油（1勺）
食用油（1勺）
生抽（4勺）
醋（4勺）
花椒（1勺）
蒜（4瓣）
姜（2片）
小葱（1根）
尖椒（1个）
小米辣（4个）

夏天必备开胃凉拌粉丝的步骤

STEP1、准备2个粉丝，4个豆皮

夏天必备开胃凉拌粉丝

STEP2、倒入开水静泡20－30分钟，倒出把水份滴干

夏天必备开胃凉拌粉丝

STEP3、准备调料姜蒜花椒一起切碎

夏天必备开胃凉拌粉丝

STEP4、尖椒小米辣分别切碎装盘备用

夏天必备开胃凉拌粉丝

STEP5、小葱切碎装盘备用

夏天必备开胃凉拌粉丝

STEP6、调味汁准备依次是鸡精、耗油、糖、盐、味精、食用油

夏天必备开胃凉拌粉丝

STEP7、倒入生抽4勺，醋4勺

夏天必备开胃凉拌粉丝

STEP8、粉丝滴干装盘备用豆皮切丝撒表面

夏天必备开胃凉拌粉丝

STEP9、从中间倒入调味汁

夏天必备开胃凉拌粉丝

STEP10、依次高空撒上姜蒜沫、尖椒、小米辣、小葱

夏天必备开胃凉拌粉丝

STEP11、完成，开吃！

夏天必备开胃凉拌粉丝

温馨提示：

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根据隔壁老王的配方，由于原材料不足，稍微改动的，不过真的很软很好吃，这个方子是为了方便记录我的海氏烤箱烘烤的温度时间，因为我的烤箱有点变态(_，方子只适合我自己看，所以方子略显简单。夏天，越来越热，又没有食欲又不想吃太油的怎么办？？？当然是简单必备技能凉拌粉丝呀！get到了吗