STEP1、牛肉剁成肉泥,如果喜欢颗粒大的,可以不用剁的太碎
STEP2、小米椒、生姜和大蒜都切成碎末备用
STEP3、白芝麻炒香
STEP4、稍有一点焦色就好
STEP5、锅内倒入1L食用油,开小火加热,倒入牛肉
STEP6、用铲子轻轻把牛肉分开,开中火慢慢把牛肉的水分收干,水气没有大量冒出即可,加入两汤匙料酒继续翻炒
STEP7、加入小米椒和姜蒜,搅拌均匀
STEP8、继续翻
STEP9、倒入白芝麻,继续翻炒
STEP10、加入一大勺豆瓣酱,再加入三大勺糖,如果口味重可以再加少许盐
STEP11、六必居干黄酱,我买的是250g一包的
STEP12、加入牛肉翻拌
STEP13、再加入一大把干豆豉和花椒
STEP14、现在已经煮成这样的程度
STEP16、最上面可以多加一点油,便于保存
儿子出门社会实践活动,便当3缺1,便当之前跟同事们聚餐,带去了凉拌米粉和卤牛腱,引起强烈的反响,都要求安妮多发一些大人们也可以吃的食谱。那今天就跟大家来分享一下这道私藏已久的麻辣牛肉酱吧,凉拌米粉、凉拌面条、搭配汤面、稀饭、馒头都是棒棒哒!难易度----中级烹饪时间----1小时
没什么特别故事,就是一日三餐!超级快手的一餐!之前跟同事们聚餐,带去了凉拌米粉和卤牛腱,引起强烈的反响,都要求安妮多发一些大人们也可以吃的食谱。那今天就跟大家来分享一下这道私藏已久的麻辣牛肉酱吧,凉拌米粉、凉拌面条、搭配汤面、稀饭、馒头都是棒棒哒!难易度----中级烹饪时间----1小时