凉拌菜的小技巧的做法

STEP1、先来两张全家福吧（忘记让油、盐、糖入镜惹）

STEP2、先把食材简单处理一下。

STEP3、机智的po主为了细嫩的小肥手不被辣惨惨，因此把辣椒切得比较大条（建议大家把辣椒切成圈圈、碎一点，这样更容易入味哟）

STEP4、烧一锅水

STEP5、水开倒入木耳

STEP6、水再次沸腾，稍微煮个一两分钟，就把木耳捞起来吧

STEP7、盛出木耳，加入陈醋

STEP8、加入生抽

STEP9、加入蚝油

STEP10、加盐

STEP11、加入糖（以上过程可随意翻拌（以下过程切忌翻拌，强迫症都要给我忍住！

STEP12、分别码入姜、蒜、小米椒、香菜

STEP13、加完配料

STEP14、炊具烧干，加入热油

STEP15、待油热，浇入刚刚码上的食材上

STEP16、接受热油洗礼后的样子

STEP17、拌匀，建议冷藏一会再享用，这样更入味儿哟。