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凉拌麻辣鸡丝的做法


凉拌麻辣鸡丝的做法


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凉拌麻辣鸡丝的小提示

1.鸡肉比较好熟,不要煮太久,容易老_2.粗辣椒面比较辣,细辣椒面不辣,很香,可以多放。

凉拌麻辣鸡丝的配料

  • 鸡胸肉 (一块)
  • 蒜沫
  • 醋 (1勺)
  • 白糖 (半勺)
  • 芝麻 (1勺)
  • 盐 (2勺)
  • 酱油 (1勺)
  • 粗辣椒面 (1勺)
  • 细辣椒面 (1大勺)
  • 花生碎 (1勺)
  • 葱花 (1勺)
  • 白芝麻 (1大勺)
  • 五香粉 (1小勺)

凉拌麻辣鸡丝的步骤

STEP1鸡胸肉用水洗净,放入锅中煮熟。

凉拌麻辣鸡丝

STEP2、捞出,用冷水冷却

凉拌麻辣鸡丝

STEP3、将鸡肉撕成细条,建议撕的要比我这个细

凉拌麻辣鸡丝

STEP4、准备一个大一点深一点的盘子,放入葱花、细辣椒面、粗辣椒面、蒜末、白芝麻、五香粉,花生碎(我没放,因为爸爸不爱吃花生)

凉拌麻辣鸡丝

STEP5、油烧热后,浇在上一张的调料上拌匀

凉拌麻辣鸡丝

STEP6、再加入一勺酱油,一勺醋,一小勺白糖,一勺蚝油,搅匀

凉拌麻辣鸡丝

STEP7、把鸡丝倒入调料

凉拌麻辣鸡丝

STEP8、成品

凉拌麻辣鸡丝






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