芥末凉拌菜的做法

STEP1、取一干净的盆（稍大点，方便拌匀），放入适量的盐、糖、白醋、味精、葱姜丝、花椒粒、辣椒段

STEP2、洋葱切丝，黄瓜拍碎斩段，放入盆中

STEP3、豆皮切细丝，放入

STEP4、生菜洗净掰小块，放入

STEP5、木耳提前温水泡发，洗净后撕小片放入

STEP6、关键1：锅中烧水，水开后，取一空碗，将碗用开水烫一下

STEP7、关键2：将芥末粉放入碗中，用勺子舀极少的开水放入碗中，迅速搅拌

STEP8、快速搅拌约两分钟，至成糊状

STEP9、将豆芽、粉丝等需要焯烫的食材入开水中焯烫，时间根据食材不同进行调整，比如菠菜啥的，水一滚就可以捞出来了，粉条就要多煮一会儿

STEP10、焯熟后迅速过凉水，然后沥干水分，放入盆中。

STEP11、加入拌好的芥末，拌匀。沾在碗边的芥末可以加点醋冲下来，拌匀后可以自己再尝尝咸淡，然后进行调味

STEP12、拌匀后摆盘即可

STEP13、造个型卖个萌也不错，男神亮长今都说了，生活嘛！