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凉拌豆腐的做法


凉拌豆腐的做法


凉菜家常菜 凉拌豆腐的做法, 凉拌豆腐的家常做法


凉拌豆腐的小提示

1.现在江南的嫩豆腐几乎都是盒装的,不像散装的可能会不卫生点,盒装的直接凉拌,估计大家都是这么吃的,因为豆腐生产过程中已经是熟的,所以直接凉拌没有问题; 2.咸鸭蛋很咸,所以不用额外加盐,一盒豆腐一个咸鸭蛋比较合适,如果你平时口味比较重,建议加几滴鲜酱油即可; 3.辣油的量可以根据自己吃辣的程度来放,麻油是必不可少的增香的调料; 4.豆腐和葱不能在一起吃?如果让它们产生化学反应,你大概要吃个一吨。食物相悖论是个彻底的谎言,这个早就别医生证明是假的,比如有人说柠檬不能和虾一起吃,都是假的传言,所以放心吃吧。

凉拌豆腐的配料

  • 嫩豆腐
  • 咸鸭蛋
  • 辣油
  • 麻油

凉拌豆腐的步骤

STEP1、豆腐划刀后倒在碗里

凉拌豆腐

STEP2、咸鸭蛋剥壳后用勺子捣碎

凉拌豆腐

STEP3、把咸鸭蛋倒入豆腐里

凉拌豆腐

STEP4、加入两勺左右的辣油

凉拌豆腐

STEP5、加入一勺麻油

凉拌豆腐

STEP6、撒上葱花就可以了

凉拌豆腐


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