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好吃的秘制凉拌鸡爪子的做法


好吃的秘制凉拌鸡爪子的做法


凉菜家常菜 好吃的秘制凉拌鸡爪子的做法， 好吃的秘制凉拌鸡爪子的家常做法

好吃的秘制凉拌鸡爪子的小提示

鸡爪煮好后要过凉水。会更筋道，我做的一人份，吃不了太辣，用料较少，喜欢吃辣的多放小米辣线椒就可以了

好吃的秘制凉拌鸡爪子的配料

  • 鸡爪 （6只）
  • 花椒 （5粒）
  • 冰糖 （三小块）
  • 生抽 （10勺）
  • 姜 （4片）
  • 料酒 （2勺）
  • 醋 （10勺）
  • 蒜 （6瓣）
  • 柠檬 （三片）
  • 耗油 （1勺）
  • 线椒 （6根）
  • 小米辣 （7根）

好吃的秘制凉拌鸡爪子的步骤

STEP1、鸡爪去角剁成二到三节，浸泡10分钟，然后冷水下锅，加入料酒姜片花椒煮沸后再煮10分钟，用筷子能戳透就可以了(过程要漂浮沫)

好吃的秘制凉拌鸡爪子

STEP2、把线椒小米辣切小段，姜片切丝蒜瓣切沫全部装到控好水的鸡爪中

好吃的秘制凉拌鸡爪子

STEP3、倒入耗油，醋与生抽1:1的比例没过鸡爪就可以了

好吃的秘制凉拌鸡爪子

STEP4、盖保鲜膜冰箱冷藏一晚上

好吃的秘制凉拌鸡爪子

STEP5、吃完早餐拿出来尝尝鲜，然后停不下来空碗了，明天继续多做一点

好吃的秘制凉拌鸡爪子

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