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凉拌西瓜皮的做法


凉拌西瓜皮的做法


凉菜家常菜 凉拌西瓜皮的做法, 凉拌西瓜皮的家常做法


凉拌西瓜皮的配料

  • 西瓜皮 (半个)
  • 麻油 (少许)
  • 蒜头 (一头)
  • 米醋 (少许)
  • 糖 (半勺)
  • 生抽 (少许)
  • 老干妈油辣子 (一勺)
  • 椒油 (少许勺)
  • 小米辣 (5个)

凉拌西瓜皮的步骤

STEP1、瓜皮削皮去红瓤,切片,用盐拌匀放置二十分钟至半小时

凉拌西瓜皮

STEP2、用盐拌过的瓜皮会盛出很多水分,用手一把一把挤掉水分,尽自己的力量挤干。

凉拌西瓜皮

STEP3、调料:生抽,米醋,麻油,花椒油,蒜水(蒜末用开水泡十分钟,小米辣(不吃辣的省略,鸡精,糖,老干妈油辣子。搅拌均匀备用

凉拌西瓜皮

STEP4、把调好的料汁淋在西瓜皮上,拌匀。

凉拌西瓜皮

STEP5、最后很重要的一步:装盘摆拍,可惜我省略了。

凉拌西瓜皮


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