 石锅拌饭的做法

石锅拌饭的做法

凉菜家常菜石锅拌饭的做法，石锅拌饭的家常做法

石锅拌饭的配料

黄瓜（1根）
胡萝卜（1根）
香菇（4朵）
西兰花（6朵）
鸡胸肉（1块）
鸡蛋（2个）
芝麻海苔（4片）
蕃茄酱（3勺）
生抽（2勺）
白糖（5克）
香油（1勺）
孜然（1勺）
黑胡椒粉（3克）

石锅拌饭的步骤

STEP1、水烧开，加料酒和姜片，鸡胸肉入锅，焯一下，大概3-5分钟。事先用牙签戳几个眼，这样鸡胸肉内部熟得快，不会煮太老。戴上一次性手套，将焯好的鸡胸肉手撕成丝儿，加入生抽、黑胡椒粉和孜然粉拌匀。

石锅拌饭

STEP2、黄瓜、胡萝卜、香菇切丝，西兰花剪成小朵，开水焯熟。

石锅拌饭

STEP3、准备酱料：蕃茄酱，生抽，白糖，香油，调匀，家人不能吃辣，能吃辣的可以用韩国辣酱替代，味道更好。

石锅拌饭

STEP4、把芝麻海苔放进保鲜袋内，捏碎

石锅拌饭

STEP5、盛好米饭，依次摆上鸡胸肉丝儿，黄瓜丝，胡萝卜丝，香菇丝，西兰花，淋上调好的酱汁，撒上海苔碎。鸡蛋最好做成太阳蛋，我走神疏忽了做成了摊鸡蛋，哈哈哈。

石锅拌饭

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