凉菜家常菜 凉拌鸡丝的做法, 凉拌鸡丝的家常做法
STEP1、鸡胸肉(鸡腿肉)洗净加入八角,生姜,料酒煮熟晾凉,用刀背拍一拍(使鸡肉更好撕),手撕成如图所示;
STEP2、加入刨好的黄瓜丝,也可以切丝,我的刀工不太好,所以就刨了;
STEP3、葱切段,全切蒜末;加上辣椒面,白芝麻,锅内油8成热浇在上面;
STEP4、加入醋,盐,生抽,耗油拌匀就可以享受美味啦!!!!
1:如果想要肉馅有灌汤的感觉,就在拌肉馅这一步的时候加入部分花椒水,然后顺时针搅打上劲!天气越来越热了,吃不下热气腾腾的菜和饭,这时候就需要一碗美味,营养又下饭的凉菜啦,无论就着米饭,馒头还是饼都是很好的哦,而且还可以下酒哦。。。。。
泡的不是酒,泡的是时光天气越来越热了,吃不下热气腾腾的菜和饭,这时候就需要一碗美味,营养又下饭的凉菜啦,无论就着米饭,馒头还是饼都是很好的哦,而且还可以下酒哦。。。。。