STEP1、留一些吃剩的西瓜皮，把红色果肉部分切下
STEP2、再切去瓜皮，只留浅绿色部分
STEP3、接着片成薄片
STEP4、放入大碗中加盐拌匀，腌到有一点点变软
STEP5、再切点大蒜末和红椒丝
STEP6、瓜皮腌好后用凉白开冲洗一下，再挤去水分
STEP7、最后加入蒜末，红椒丝，盐，美极鲜酱油，白砂糖，香油拌匀，喜欢的话可以再加一点果醋，拌匀后就可以吃了，或者放进冰箱冰一下再吃
肉泥不要太肥的，一点点肥肉的就可以，如果是五花肉最好是用绞肉机来绞，出来的肉末又小又均匀，口感比较好。冰冰爽爽的凉拌西瓜皮
刚开始腌制咸鸭蛋时，我在网上找了一堆方子，什么五香啊、香辣啊我都试过，可是有时候成功，有时候不怎么样，但是我乐此不疲。某天被父上大人看到，惊诧于我腌个咸鸭蛋居然搞那、么、复、杂！(◎_◎;)还不一定好吃（重点！）(ｰｰ;)于是为了拯救我的手艺，父上大人把爷爷当年腌制咸鸭蛋的方子传、给、了、我！（感动ing〜）☆*:.｡.o(≧▽≦)o.｡.:*☆只要三步哦！保证出油哦！蛋黄沙沙的超、好、吃（≧∇≦）果然家有一老，如有一宝吖o(^_^)o冰冰爽爽的凉拌西瓜皮