STEP1、取一定量的绿豆淀粉（比例：绿豆淀粉：水=1:6）
STEP2、加入6倍量的清水
STEP3、用筷子搅拌均匀
STEP4、倒入锅中
STEP5、先中火煮至起泡
STEP6、转小火加热，不断搅拌这个过程中
STEP7、呈半透明，继续加热10-15秒钟，大量冒泡，关火
STEP8、倒出，入容器中，晾凉，我一般都会放再放冰箱冷藏2-3小时
STEP9、取出就可以 变着花样折腾来吃袅
牛腩,土豆,姜/蒜/花椒/桂皮/干辣椒/香叶/茴香,生抽/老抽/料酒/冰糖/盐1、首先要说明一哈子，绿豆淀粉跟绿豆粉是两种不同的东西，我们这里要的是绿豆淀粉2、在淀粉种类的选择上，用过其他种类的淀粉，绿豆淀粉最好，在百度上知道绿豆淀粉的胶冻性能最好，是制作凉粉的最好原粉。3、粉与水，试过不同比例，觉得绿豆淀粉跟水的比例1：6，是我认为最好吃的口感，看个人喜欢吧，水可以多一点或少一点，不同淀粉比例稍微会有些差别。4、煮面糊的时候一定要用中小火，控制好火候很重要，需要不停搅拌。5、面糊呈现半透明状的时候，不要立马关火，要继续煮，直到面糊大量冒泡再关火。6、有说放点盐的说法，这样凉粉不容
带皮五花肉,青椒,红椒,香干,老干妈,豆瓣酱,酱油,姜,蒜,盐,糖,鸡精,胡椒1、首先要说明一哈子，绿豆淀粉跟绿豆粉是两种不同的东西，我们这里要的是绿豆淀粉2、在淀粉种类的选择上，用过其他种类的淀粉，绿豆淀粉最好，在百度上知道绿豆淀粉的胶冻性能最好，是制作凉粉的最好原粉。3、粉与水，试过不同比例，觉得绿豆淀粉跟水的比例1：6，是我认为最好吃的口感，看个人喜欢吧，水可以多一点或少一点，不同淀粉比例稍微会有些差别。4、煮面糊的时候一定要用中小火，控制好火候很重要，需要不停搅拌。5、面糊呈现半透明状的时候，不要立马关火，要继续煮，直到面糊大量冒泡再关火。6、有说放点盐的说法，这样凉粉不容