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凉拌菠菜金针菇的做法


凉拌菠菜金针菇的做法


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凉拌菠菜金针菇的配料

  • 金针菇 (一把)
  • 菠菜 (一把)
  • 香油 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 醋 (适量)
  • 生抽 (少许)
  • 花生碎 (少许)
  • 蒜末 (少许)

凉拌菠菜金针菇的步骤

STEP1、根据就餐人数确定菠菜和金针菇的多少,把菠菜和金针菇洗净,喜欢吃菠菜为主就多放菠菜,少放金针菇,反之亦然。

凉拌菠菜金针菇

STEP2、锅中加水烧开后放入金针菇烫一下,一分钟即可,放凉备用

凉拌菠菜金针菇

STEP3、不用换锅中水,直接加入菠菜烫一下,大约两分钟,放凉备用。烫久了就烂了不脆生了

凉拌菠菜金针菇

STEP4、将菠菜和金针菇拧干水分后切碎,放入花生碎、生抽、醋、香油、盐,喜欢吃蒜也可依个人口味添加,所有食材拌匀。

凉拌菠菜金针菇

STEP5、将慕斯圈放在盘中,把凉菜压实成型即可。没有慕斯圈,也可以用碗倒扣也行的

凉拌菠菜金针菇

STEP6、家人喜欢吃金针菇,所以图中金针菇多一些

凉拌菠菜金针菇






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