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香拌菠菜的做法


香拌菠菜的做法


凉菜家常菜 香拌菠菜的做法, 香拌菠菜的家常做法


香拌菠菜的配料

  • 菠菜 (大约400500g(我用的嫩菠菜,照片里这一碟大概只是一半左右,这个碟子比较小的))
  • 白芝麻 (1TBSP)
  • 生抽 (大约2TBSP(选味道不会太咸的,比较鲜的那种,我用的韩国酱油))
  • 红糖 (大约2tsp)
  • 麻油 (大约2tsp)

香拌菠菜的步骤

STEP1、白芝麻放锅子里小火烤香,然后碾碎备用

香拌菠菜

STEP2、把生抽(酱油),红糖,芝麻油和步骤1的芝麻放一起,调匀

香拌菠菜

STEP3、菠菜洗净,沥干,锅里烧水,水开后放入菠菜烫至断生然后马上捞起,别煮过头了

香拌菠菜

STEP4、然后放入装有冰块的水里,静置一会儿

香拌菠菜

STEP5、然后挤去多余水分,摆盘,淋上酱汁即可(我用的嫩菠菜,茎很短很嫩,所以整根一起煮的,如果是买的那种非常粗壮的大菠菜,可以先把茎塞锅里煮一会儿,再把叶子拌入;最后挤干多余的水分,意思是把菠菜之外的水挤掉,而不是挤得跟牛肉干那样,把菜本身里面含有的水分都挤掉哦,我表达能力好差啊你们懂的)

香拌菠菜


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