 凉拌金针菇的做法

凉拌金针菇的做法

凉菜家常菜凉拌金针菇的做法，凉拌金针菇的家常做法

凉拌金针菇的小提示

1、金针菇根部味道较重，建议切去可以让口感更好。2、用手抓拌凉菜掌心温度易使食材吸收调料味道，再放入增香的油类时用筷子拌匀即可。

凉拌金针菇的配料

金针菇（80克）
黄瓜（50克）
胡萝卜（25克）
熟芝麻（适量）
油（适量）
盐（适量）
绵白糖（适量）
白醋（适量）
香油（1小勺）
麻油（1/4勺）

凉拌金针菇的步骤

STEP1、将金针菇根部切除，逐根撕开，洗净

凉拌金针菇

STEP2、锅中放适量水，煮开后放入金针菇，煮熟后用冷水冲洗后捞出备用

凉拌金针菇

STEP3、黄瓜洗净，斜刀切片

凉拌金针菇

STEP4、再切成丝

凉拌金针菇

STEP5、胡萝卜洗净，去皮，切丝

凉拌金针菇

STEP6、锅中放适量水，煮开后滴入几滴油，放入胡萝卜，煮熟后用冷水冲洗后捞出备用

凉拌金针菇

STEP7、把金针菇、黄瓜丝、胡萝卜丝放入容器中，放入盐、白糖、白醋，抓拌均匀。再放入香油、麻油，拌匀

凉拌金针菇

STEP8、盛入小盘，撒少许熟芝麻即可

凉拌金针菇

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