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糖妈分享祖传凉菜️凉拌绿豆芽的做法


糖妈分享祖传凉菜️凉拌绿豆芽的做法


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糖妈分享祖传凉菜️凉拌绿豆芽的小提示

不要煮的太透,主要是把豆芽的青气去除!

糖妈分享祖传凉菜️凉拌绿豆芽的配料

  • 绿豆芽 (500克)
  • 葱 (1根)
  • 姜粉 (少许)
  • 香菜 (1棵)
  • 蒜瓣 (6瓣)
  • 盐 (适量)
  • 醋 (适量)
  • 糖 (少许)
  • 蚝油 (1勺)
  • 花椒油 (少许)
  • 藤椒油 (少许)
  • 美极酱油 (适量)
  • 六月鲜豆瓣酱 (半勺)
  • 香油 (少许)
  • 熟黑芝麻 (少许)

糖妈分享祖传凉菜️凉拌绿豆芽的步骤

STEP1、烧一锅开水,把生豆芽倒进去焯烫一下,用筷子翻一翻!然后迅速冲凉水,让其降温,这样口感爽脆!

糖妈分享祖传凉菜️凉拌绿豆芽

STEP2、我的几样当家调料,把上面提到的调料都倒进去!

糖妈分享祖传凉菜️凉拌绿豆芽

STEP3、葱花,香菜碎,蒜碎都一起放进去!用筷子搅拌!

糖妈分享祖传凉菜️凉拌绿豆芽

STEP4、硅胶铲子配合一起翻拌,使其入味!

糖妈分享祖传凉菜️凉拌绿豆芽

STEP5、撒上熟的黑芝麻,点缀!

糖妈分享祖传凉菜️凉拌绿豆芽

STEP6、味道非常好

糖妈分享祖传凉菜️凉拌绿豆芽


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