酸甜鹰嘴豆拌面-宝宝辅食的做法

STEP1、准备食材：卷心菜1片、鹰嘴豆15克、面条适量、番茄80克、牛肉丝3克。

STEP2、将鹰嘴豆提前泡发。tips：姐妹们最好能够提前一碗泡上鹰嘴豆，这样浸泡的时间足够，鹰嘴豆也更容易煮，不会特别硬。如果是天气热的时候，最好能把浸泡的鹰嘴豆放入冰箱冷藏，避免天气热，让鹰嘴豆发酵变质。

STEP3、再将鹰嘴豆用开水煮熟。tips：鹰嘴豆比较不容易熟，一定要多煮一会，我煮了大约有20分钟。

STEP4、煮好的鹰嘴豆捞出后，过一下凉水，把鹰嘴豆剥去外皮。tips：鹰嘴豆皮比较不容易消化，一定要给宝宝去除！鹰嘴豆的品质挑选起来有点难，我最近一直在进行测评，有的鹰嘴豆买回来，一大袋里抓一小把，一般都是个头比较小的，而且有些黑皱，坏子很多，这样的鹰嘴豆最好不要选购。

STEP5、把鹰嘴豆切碎。

STEP6、将番茄头顶划开一个十字，用开水烫一下，就能很轻松的去皮了。

STEP7、接着把番茄切碎。tips：番茄酸酸甜甜的味道很多宝宝会喜欢，也格外开胃，但是如果是小宝宝吃，可以减少点番茄的量，这样吃起来酸味会轻一些。

STEP8、将卷心菜焯开水，切碎。

STEP9、另烧一锅开水，加入面条，煮熟。tips：平时做一次辅食，如果有青菜类，可能需要另煮好几锅水，比较麻烦。我的做法是用水壶多烧点水，这样可以随时加热水烧开，就能比凉水烧开节省很多时间！

STEP10、煮软的面条放入凉水中镇一下。tips：小宝宝吃，可以再把面条剪的短一些更好入口。

STEP11、锅中刷少许植物油，将番茄加入翻炒一下，把番茄炒软出沙

STEP12、接着加入鹰嘴豆碎，一起炒香。

STEP13、接着在锅中加入清水。

STEP14、多炖煮一会，让鹰嘴豆口感绵密一些。

STEP15、加入牛肉丝和卷心菜。tips：如果是大宝宝吃，还可以加少许白糖调味，中和番茄的酸味，味道会更好哟

STEP16、把所有食材炒匀，收汁即可。

STEP17、面条里淋上酸酸甜甜的酱汁，宝宝竖着大拇指说赞！我也跟着一起吃了一碗，真的是特别开胃，再挑食的宝宝也爱吃！