 小美版核桃皮冻的做法

小美版核桃皮冻的做法

凉菜家常菜小美版核桃皮冻的做法，小美版核桃皮冻的家常做法

STEP1、猪皮入锅，加冷水，煮开，煮至猪皮变软

小美版核桃皮冻

STEP2、取出，刮去油脂，剔除猪毛，切小块

小美版核桃皮冻

STEP3、放入水中反复清洗干净，沥干

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STEP4、将猪皮放入主锅，10秒，速度5.5，打碎

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STEP5、将除核桃仁，花生以外，所有材料放入主锅内，30分钟/温度100/速度小勺，音乐响起后，加入核桃仁，花生，20分钟/100度/小勺（忘了拍照片了）

STEP6、煮好的皮冻，倒入容器内，仔细挑去葱姜，大料、香叶，室温放凉后，入冰箱冷藏，最好隔夜！

小美版核桃皮冻

STEP7、取出，切片时要来回锯着切，不要直上直下一刀切，这样花生和核桃才容易切成片，切出的皮冻不散，浇上自己喜欢的蘸料即可

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STEP8、核桃、花生的嚼头加上皮冻的软滑，吃起来，别有一番滋味，越嚼越香！绝对是个不错的下酒菜

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跟着耿彪师傅学做山东酱肉包子

在微博上看到面点师耿彪师傅，国家会议中心面点师，拜读了几个他做饭视频，全是干货。以前都是揉面，面，整形，再，蒸。今天按照他的方法，整形，做了两次包子很成功。具体做法请看他的微博。这种做法的好处是省时间，操作简化，包子还特好看。买了一张猪皮，分两次来做，今天来个小美版