不用洗面，自制凉拌烤麸的做法
不用洗面，自制凉拌烤麸的做法
不用洗面，自制凉拌烤麸的配料
不用洗面，自制凉拌烤麸的步骤
STEP2、一边慢慢倒粉一边用筷子搅拌
STEP3、全部粉加完搅拌至无干粉
STEP4、揉成面团
STEP5、覆上保鲜膜或套上保鲜袋发酵至两三倍大（图中是锅里坐温水发酵），天气热可以放温暖处发酵就可以了，但是一定要盖好，不然会很干
STEP6、发酵好的面团，至少两倍以上大
STEP7、发酵好，下锅蒸三十分钟！刚出锅是很蓬胀的，很快又缩回去的，忽略那个卖相来个侧面图
STEP8、来个底部图
STEP9、切成小块备用（冷藏效果更佳哦）
STEP10、把蒜蓉、辣椒各类酱汁，油放在深碗中搅拌均匀（可以试下味道看是否满意）
STEP11、倒入烤麸拌匀
STEP12、撒上香菜
STEP13、我喜欢吃香脆的花生，那就来点热锅下油，小火翻拌至微黄，捞出撒上少许盐拌匀
STEP14、再把花生米撒上去
温馨提示：
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