椰奶红糖白凉粉的做法
椰奶红糖白凉粉的做法
椰奶红糖白凉粉的小提示
方子中的量可以做6碗左右
椰奶红糖白凉粉的步骤
STEP1、10克红糖450ml开水拌匀后，倒入18克白凉粉搅拌均匀
STEP2、倒入容器中，稍微放凉后冷藏至凝固
STEP3、彻底凝固后取出
STEP4、切小块备用
STEP5、白西米100克
STEP6、锅中放1500ml冷水，倒入西米，煮开后转中火煮18分钟左右（中途需不时搅拌，防止粘底）关火焖6分钟左右。
STEP7、沥干水分，用水反复冲洗掉粘稠液体，最后用矿泉水冲洗两遍沥干水份备用。
STEP8、紫糯米提前浸泡两小时左右，留少许水（水量约高于糯米一厘米左右，大火上汽蒸一小时左右
STEP9、蒸熟后，趁热拌入白糖
STEP10、西米、紫糯米、红糖白凉粉，各取适量
STEP11、最后倒入适量冷藏过的椰奶，非常适合夏天食用
温馨提示：
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