凉菜家常菜 黄豆拌菠菜的做法, 黄豆拌菠菜的家常做法
STEP1、将干黄豆泡3-4个小时以上,中间要换几次清水
STEP2、然后将泡好的黄豆跟冷水一起下锅煮熟,煮至面沙口感最好
STEP3、捞出控干水份待用
STEP4、菠菜洗净
STEP5、放在烧开的水里快速的焯一下,稍变色即可捞出
STEP6、然后迅速的在冷水下过凉(用纯净水)
STEP7、将焯熟的菠菜控干水份,切成稍细小的丁片状
STEP8、然后与黄豆一起放入容器,放入适量的盐,少许白糖
STEP9、调拌均匀即可
心念念了很久想自己烤叉烧终于动手啦!酒店走菜率最高的小菜 在家也可以营造酒店的摆盘精美氛围 先用小碗装满拌好的菜,按结实,然后倒扣轻磕在盘子里即可
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