 黑凉粉的做法

黑凉粉的做法

凉菜家常菜黑凉粉的做法，黑凉粉的家常做法

黑凉粉的小提示

1.凉粉容易凝固结块，因此，在煮的过程中，要不停地快速搅拌，直至煮开。2.为使煮好的凉粉液光滑美观，可在倒入容器时过筛。如果不想那么讲究，也可以撇去浮在上层的不平整的凉粉液；3.白凉粉的做法相同，配料的品种和颜色可以比黑凉粉少些。

黑凉粉的配料

黑凉粉（50克）
冷开水（150克）
沸水（1000克）
桂花蜜（1勺）
枸杞、紧果、水果干（随意）

黑凉粉的步骤

STEP1、黑凉粉不挑牌子，某宝上随意可买到，备一只小煮锅，一只开水煲。辅料随意，可在超市买一瓶糖桂花、薄荷精，家里现成有的枸杞、坚果、水果、水果，牛奶、椰奶等

黑凉粉

STEP2、1.黑凉粉冲入冷水，搅匀到无颗粒糊状，开小火煮；2.边煮，边把开水煲刚烧开的1100克沸水缓慢倒入，边倒入边快速搅拌；3.煮开即止，将凉粉液倒入饭盒或模具，常温冷却后即可食用，冷藏后口感更佳。

黑凉粉

STEP3、想吃时舀点入小碗，加上自己喜欢的鲜水果、水果干、枸杞、切碎的坚果、桂花蜜、牛奶、椰奶……等配料。炎热的夏日来一碗，冰爽爽，透心凉。

黑凉粉

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