STEP1、按包装上的说明做凉粉,这张图片是我网上截屏的,因为我忘记拍照了,在锅里装2升的水,烧开,然后在倒入凉粉粉,建议慢慢的倒,一边倒入一边搅拌,直到完全融入水中,再次煮沸关火就可以了)
STEP2、找一个容器把混有凉粉粉的水盛出来,放凉后再放到冰箱里冷藏(是冷藏不是急冻哦,而且容器最好是带密封圈的保鲜盒,如果没有密封的,在上面封上一层保鲜膜)
STEP3、放入冰箱后3小时左右就会变成这样Q弹的果冻了
STEP4、花生米放入烤箱烤有点焦黄色,放凉后花生米变脆了,搓掉外面的花生衣,然后稍微的用擀面杖撵碎,这个是个人口味,不强求(如果没有烤箱可以直接用锅炒,但是锅里不能有油,小火炒至焦黄色,放凉了效果是一样的)
STEP5、把红糖,白糖一起倒入水里煮沸,装入容器里放凉再放到冰箱里等到成为冰糖水即可
STEP6、陈醋(白醋)都可以,这一步是吃的时候再放,根据个人口味,不放也可以的
观察面糊是否蒸熟有个很简单的方法,用一根筷子插到底再抽出来,如果筷子头上粘乎乎的沾着面糊,那就是面糊还没蒸熟,可以继续蒸,直至蒸熟。这做凉粉在贵州省黔东南州黎平县大家小巷都有的卖,便宜又好吃
1、洗净的包菜一定要沥干水分。 2、顺着包菜的纹路撕开。 3、一定要大火快炒。 4、没有猪油,可以用适量的五花肉煸炒出油,一样的效果。 5、糖醋汁要事先调好。这做凉粉在贵州省黔东南州黎平县大家小巷都有的卖,便宜又好吃