清爽开胃的凉拌粉丝的做法

STEP1、将黄瓜切丝

STEP2、将小米辣切小粒、蒜切末

STEP3、将龙口粉丝煮熟

STEP4、将腐竹和木耳用冷水泡发

STEP5、将木耳去蒂撕小瓣，腐竹切小段，焯水煮熟。

STEP6、将腐竹、木耳、黄瓜丝耗、生抽、陈醋、蒜末、小米辣、辣椒面或者泼辣子加入粉丝里。（ps：1.如果没有泼辣子放辣椒面小米辣蒜末。2.我是泼辣子做的，因为泼辣子比较香，泼辣子的配方我有在另一个食谱里注明）

STEP7、这样油爆小米辣和蒜末再淋上比较香

STEP8、烧热油，加入小米辣和蒜末炒香加少许盐，然后趁热倒入调好味道的杂菜里。（ps：我觉得用热油浇的蒜末和小米辣没有放油里炒过的香。）搅拌均匀。

STEP9、油泼辣子长这样，做法我另一个食谱有教

STEP10、盛盘，撒上芝麻和葱花。是不是炒鸡简单！