凉拌卷心菜木耳的做法

STEP1、手撕，不要切

STEP2、这就是我手撕的原因，撕剩下的梗

STEP3、片成片，这样吃的时候不会有我讨厌的梗

STEP4、水开焯菜，20秒，不能再多了，切记。

STEP5、过凉水，保持它完美的颜色。

STEP6、沥水。沥干水免得稀释我的调料味道。

STEP7、木耳，提前泡好的，撕成合适大小。我家冰箱常备，晚上饿了当零食吃的。

STEP8、辣椒、香叶、花椒粒炸油，蒜末。花椒粒可以翻倍，无奈我家丫头讨厌麻的味道，只能减量了。拌之前还得挑出来，呼…

STEP9、5克盐。抓狂，我的犯罪感又来了，世界卫生组织推荐的一个人一天的量，被我一个菜就给用完了

STEP10、30克白糖，我这勺一勺半。嗯嗯，好吧，我决定让世界卫生组织休息一下。

STEP11、拌匀盐和糖后再加蒜末和辣椒油，不要先加油，会封住菜菜不入味的。

STEP12、半个包菜，一碗木耳，拌了两盘子。