 洋葱头拌咸肉菜饭的做法

洋葱头拌咸肉菜饭的做法

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洋葱头拌咸肉菜饭的小提示

1、要事先了解咸肉的甜咸程度，以免做出来的菜饭过咸或者过淡。 2、煲饭的时候，如果是用电饭煲，就在第一次煲好时，再将煮饭的按钮按下，再焖一会儿。

洋葱头拌咸肉菜饭的配料

咸肉（200克）
青菜（400克）
米饭（2人份）
洋葱（150克）

洋葱头拌咸肉菜饭的步骤

STEP1、将米饭洗清，用水泡上，水要比平时煮饭少三分之一

STEP2、将咸肉切成小丁待用

STEP3、青菜也切成小丁

STEP4、洋葱切成丝

STEP5、锅中放少量油，油热后将咸肉丁放入锅中翻炒至半透明状，盛出待用

STEP6、锅中再次放油，将青菜倒入，再加少量的盐逼出青菜的水分。待到青菜炒熟盛出

STEP7、然后将炒好的咸肉丁和青菜放入米饭锅中，搅拌均匀。然后开始煲饭

STEP8、趁煲饭的时候，重新将锅中倒多一些油，然后将洋葱倒入小火翻炒

STEP9、洋葱变的焦酥后就可以盛出

STEP10、然后将煎好洋葱和洋葱油一并倒入煲好的米饭中，拌匀就行

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