凉菜家常菜 炝拌大头菜的做法, 炝拌大头菜的家常做法
STEP1、大头菜切成丝
STEP2、锅里加水烧开,把大头菜烫熟
STEP3、烫熟的大头菜,捞出控水,并把水分攥干
STEP4、锅里加油,先加入花椒粒,炸出花椒油,捞出花椒
STEP5、热花椒油里加入切好的辣椒,辣椒变色前关火
STEP6、把已经炸好的热油倒入加入调料的大头菜上拌匀即可
想要更稠一些可以加入糯米一起煮在菜市场花两块钱买了三个大头菜,所以要变着花样吃
阿胶,黄酒,芝麻,冰糖,大核桃仁在菜市场花两块钱买了三个大头菜,所以要变着花样吃