热菜家常菜
雪花肥牛与白菜粉丝
雪花肥牛很容易熟，注意不要炒过头喜欢白菜的可以再多放点，粉丝请不要多，吸汤会膨胀，放多了就一锅都是粉丝了，用龙口粉丝的影响不大
配料表：
- 肥牛 （约200克）
- 盐 （适量）
- 白菜 （8片）
- 粉丝 （1把）
- 香葱 （1根）
- 生抽 （2勺）
- 老抽 （1勺）
- 生粉 （适量）
- 蚝油 （1勺）
- 大葱 （一小段）
- 姜 （3片）
- 蒜 （3瓣）
- 水 （适量）
- 胡椒粉 （适量）
- 辣椒面 （少许）
详细做法：
STEP1、牛肉切片放生粉少许盐胡椒粉腌10分钟，大葱姜蒜放油锅炒香
STEP2、加入腌好的牛肉
STEP3、炒至断生盛起
STEP4、锅中加白菜翻炒
STEP6、白菜软了之后倒入炒过的牛肉翻炒均匀，这次买的雪花肥肉，特别容易熟，而且嫩，所以只要炒2分钟就好了
STEP7、关火，撒葱花，装盘即可牛肉好嫩，白菜粉丝很入味，真的很好吃
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