STEP1、千页豆腐切片，五花肉切片，青椒切小块，洋葱切小块，木耳香菇泡发切丁，蒜瓣剁碎

STEP2、锅里下较平时炒菜较多的油，烧至七成热（开始冒烟）时下豆瓣酱、洋葱、蒜末，小火煸出香味

STEP3、下五花肉片，变色时加入少量料酒去腥，五花肉瘦肉收缩，肥肉金黄有香味时，加入香菇木耳翻炒

STEP4、加入千页豆腐，翻炒过后加入生抽、耗油（如果底下粘锅的话可以加入少量热水，必须是热水）

STEP5、最后加入青椒，略微翻炒。装盘