STEP1、蒜头剥皮拍碎，切碎，姜切丝。排骨飞水控干。

STEP2、撒姜丝，放点料酒（有人会放醋吗？==也许放一点也没关系==），搅拌均匀，十分钟。

STEP3、拿出一个碗，倒入小半碗黄豆酱，倒入酱油到接近半碗的地方，放入蒜末，小半勺白糖（汤勺的话估计是不到四分之一勺。搅拌均匀，加一点点水

STEP4、姜丝太多不爱吃姜的这个时候可以把姜丝挑出来，然后淋上酱汁，搅拌一下，碗里有剩的可以加一点清水再倒完

STEP5、放入电饭锅。蒸。即可。