STEP1、南瓜切块，高压锅蒸熟，高压锅快手做法xiachufang/recipe/103712033/groupshare_title_b

STEP2、南瓜蒸熟后，切掉外皮，取瓜瓤140克压成泥

STEP3、加入所有的配料，混合均匀，揉成面团，由于南瓜含水量不同，面粉吸水性不同，此方的比例恰好不用再额外加水，大家可以先预留20克面粉，根据面团的干湿程度再添加，如果都加入面团依旧粘手，酌情再添加面粉，如果面粉添加量超过50克，再增加1克

STEP4、揉成光滑的面团，室温发酵1-2小时，发酵至2倍大

STEP5、发酵至2倍大，用手指沾面粉插入，不回缩不塌陷即可

STEP6、将面团擀成长方形

STEP7、两头对折

STEP8、再次擀成长方形，对折，擀成长方形，往复3次

STEP9、最后一次，擀成半厘米厚的长方形厚片

STEP10、用刀或刮板切成1厘米宽长条

STEP11、再纵向切成小段，盖保鲜膜醒发15分钟左右

STEP12、锅内刷少量油，摆入小方饼，小火加热，依次翻面，避免烤糊，根据火大小，每面1分钟左右

STEP13、将小方饼烤熟

STEP14、烤熟的小方饼倒入烤网晾凉即可，避免热气将底部弄湿